「整体などの手技療法でできるケア」と「中医学の気血津液の過不足や循環を整えるケア」は、どちらも大事だと考えています。整体的なケアが得意な分野と気血津液を順調にするケアが効果をもたらす分野。それぞれに精通したとき整体か薬膳かの使い分けと連携…

昨日、中華街で薬膳の勉強にと考えていたとある台湾料理店に足を運びました。台湾料理らしさは感じますしおいしかったものの、私がおぼろげに掴みかけていた形とは違いました。私はてっきり「台湾素食」が鍵と考えていたのですが、ゼロベースで思考しなおそ…